.png)
Thực phẩm càng để trong tủ lạnh càng nhanh hỏng
Không phải thực phẩm nào cũng giữ được độ tươi ngon khi để trong tủ lạnh, thỉnh thoảng chúng còn bị mất chất, thay đổi tính chất hoặc nguy kịch hơn là tạo độc tố gây hại sức khỏe.
1. Bánh mì
Bánh mì là loại lương thực không nên để trong tủ lạnh vì nó sẽ nhanh bị khô và cứng, và nếu môi trường tủ lạnh không sạch sẽ, thì trên bánh dễ xuất hiện nấm mốc. Bánh mì cần được bảo quản ở nhiệt độ phòng và không quá 4 ngày.
2. Tỏi
Khi để trong tủ lạnh do ẩm ướt, nhánh và đầu tỏi sẽ dễ mọc mầm non, thậm chí phát triển nấm mốc ảnh hưởng cho sức khỏe khi ăn. Thêm nữa là tỏi không chịu được lạnh, nó sẽ bị mềm khá nhanh và biến dạng, tạo hoàn cảnh cho nấm mốc phát triển. bởi thế, bạn hãy để tỏi ở nơi khô ráo, thoáng đãng để có thể giữ tỏi trong 2-3 tháng.
3. dưa đỏ
dưa hấu mất một số chất chống oxy hóa như lycopen và beta-caroten khi bảo quản trong tủ lạnh. Các chất chống oxy hóa trong thực phẩm gồm dưa đỏ rất dễ mất nếu không được bảo quản đúng cách. Thay vào đó, bạn hãy để dưa hấu trên bàn ở nhiệt độ phòng để duy trì các chất chống oxy hóa này. dưa đỏ đã cắt miếng nên bao gói cẩn trọng và đặt trong tủ lạnh.
4. Húng quế
Loại rau thơm này sẽ héo nhanh hơn nếu để trong tủ lạnh và nó tiếp thu mùi của tất cả lương thực xung quanh. Nếu muốn bảo quản tốt hơn thì bạn hãy làm giống như với hoa: Đặt nó vào trong một cốc nước sạch.
5. Thuốc đông y
Theo các xem xét thì nguyên liệu thuốc đông y sẽ dễ bị những vi khuẩn có hại thâm nhập khi nằm bên cạnh những loại thực phẩm trong tủ lạnh. cùng với đó thuốc còn bị ẩm, nhanh hỏng, làm mất dược tính của thuốc.
vì vậy, chỉ cần bảo quản thuốc trong bình thủy tinh, với một ít gạo nếp đã rang đến cháy vàng, để nơi thoáng mát.
6. Chocolate
Chocolate để trong tủ lạnh, khi bỏ ra, bề mặt sẽ dễ xuất hiện lớp sương trắng, không những mất đi hương vị lúc đầu, mà còn có lợi cho vi khuẩn sinh sôi nảy nở. Nhiệt độ thích hợp để bảo quản chocolate là 5-18 độ C.
Vào mùa nóng, nếu nhiệt độ quá cao, dùng túi nilong bọc kín lại, đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Khi lấy ra, không nên mở ra ngày mà để nó từ từ trở lại nhiệt độ ban đầu mới sử dụng.
7. Cá
Cá là lương thực không nên để trong tủ lạnh quá lâu. Nhiệt độ tủ đông thường là -15 độ C, tủ lạnh tốt thì đạt tới -20 độ C. Mà những đồ thủy sản, đặc biệt là cá, khi chưa đạt tới -30OC, các thành phần trong cá sẽ tách nước hoặc đổi thay.
Ví dụ như cá diếc, khi để lâu trong tủ lạnh sẽ dẫn đến axit hóa và mục ruỗng, chất thịt đổi thay, tuy rằng nhìn vẫn không thấy khác gì so với trước khi để vào tủ, nhưng thực ra đã không thể ăn được nữa rồi.
8. Khoai tây
Nhiệt độ lạnh sẽ phá vỡ các kết cấu tinh bột trong khoai tây, chuyển thành đường khiến nó cứng, đổi thay hương vị, không ngon cho dù chế biến như thế nào. Để bảo quản khoai tây, bạn có khả năng để chúng ở những nơi khô ráo, thoáng mát và tối hoặc bọc khoai tây trong giấy để giúp khoai tây lâu bị thối hơn.
(Theo VTC News)
Theo VietNamNet
»Những điều cấm kị trong cách xử lý kiến ba khoang
»Lợi ích sức lực bất ngờ từ nước ép mận
Xem Thêm
0 nhận xét: