Nếu cả nhà bạn ăn trứng g�� đều đặn, điều gì sẽ xảy ra?

03:30 0 Comments

Trứng gà là món ăn được mọi người ưa chuộng.

phòng chống ung thư

Trong trứng gà rất giàu vitamin B2 và nhiều khoáng chất như nhân tố vi lượng selen. Những chất này đều có tác dụng chống ung thư.

Làm chậm tiến trình lão hoá

Các chất trong trứng gà có chứa đầy đủ các chất dưỡng chất cần thiết cho toàn thân, có tác dụng làm chậm quá trình lão hoá của toàn thân.

Tăng cường trí tuệ

Đối với người làm việc tri óc thì trứng là một loại lương thực tót vời vì thế trong lòng đỏ trứng cũng rất giàu axetylcholin, chất dẫn truyền thần kinh quan trọng tham gia vào nhiều tác dụng của não bộ. Vì thế, ăn trứng giúp tăng cường trí tưởng, rất cấp thiết cho sự phát triển của não bộ, nhất là sự phát triển của thai nhi và trẻ nhỏ.

phòng chống xơ hoá động mạch

Các nhà chất dinh dưỡng học y tế Hoa Kỳ cho những bệnh nhân mắc bệnh tim mạch mỗi ngày uống 4-6 thìa canh lecithin chiết xuất từ trứng gà, gan động vật, đào nhân, liên tục trong 3 tháng thấy hàm lượng cholesterol trong máu có phần giảm.

Ngăn ngừa bệnh tim

Phó giáo sư Phạm Chí Hồng, Học viện lương thực Đại học Nông nghiệp Trung Quốc cho hay, thành phần phổ biến trong tròng đỏ trứng gà là chất béo không bão hòa đơn và axit béo. Trong đó hơn một nửa là axit oleic (omega 9) - thành phần chính của dầu oliu. Chất này có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim.

Thanh nhiệt, bổ máu

Theo y học, trứng gà còn là thực phẩm có khả năng "cân bằng" độc đáo. Trong "Bản thảo cương mục" của Lý Thời Trân cũng chỉ rõ, tròng trắng trứng gà tính hàn có tác dụng thanh nhiệt. cùng với đó, lòng đỏ trứng gà tính ôn, giúp bổ huyết, các tác dụng đó ngang với chất gelatin.

xem xét khi luộc trứng gà

Trứng gà luộc cũng cần có phương thức đúng để tránh bị mất đi những chất dinh dưỡng trong trứng, nhưng trong cuộc sống hàng ngày không ít người khi luộc trứng thường cho rằng cho trứng vào đun sôi chín là được nên nhiều khi trứng bị nứt hoặc vỡ làm mất đi chất dinh dưỡng trong trứng.

Cách luộc trứng như sau: cho trứng cùng với nước lạnh vào nồi rồi đun sôi dần, khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa đun khoảng 2 phút rồi tắt bếp ngâm trứng khoảng 5 phút, như vậy thì trứng vừa chín tới, lòng đỏ trứng không bị chín kỹ quá, dễ hấp thụ; lúc luộc trứng thêm một ít muối có thể giữ cho trứng không bị vỡ khi luộc.

Trứng vừa bỏ ở tủ lạnh ra không nên luộc ngay, cũng không nên ngâm trong nước nóng hoặc luộc bằng lửa quá to dễ gây vỡ trứng, hoặc không chín lòng đỏ.

»Theo Kiểm soát các bệnh hô hấp: Từ bệnh viện đến cộng đồng

»Theo bộ y tế thế giới Trao đổi với chuyên gia về bệnh lao tại việt nam

Xem Thêm