.png)
Tại sao khoai lang được gọi là “ông hoàng rau củ”?
Có 400 loại khoai lang khác nhau
có khả năng nói khoai lang được tiêu thụ ở mọi nền văn hóa, loại thực phẩm này được mệnh danh là "sự gặp gỡ Đông - Tây". Trên tất cả các nước có khoảng 400 loại khoai lang khác nhau. Dù là loại nào, khoai lang cũng chứa các thành phần dưỡng chất vô cùng giá trị đối với sức khỏe.
Khoai lang với sức khỏe
Ngừa thoái hóa
đầu tiên, khoai lang chứa rất nhiều vitamin A và vitamin C - 2 loại vitamin rất cần thiết cho cơ thể. Khoai lang cũng chứa một hàm lượng cao vitamin B6, sắt, kali, kẽm, chất xơ, man-gan, đồng... Với những thành phần dinh dưỡng này, khoai lang được xem là một ứng viên khả quan trong việc phòng ngừa và chữa trị một số căn bệnh về thoái hóa.
Ngừa bệnh phổi
Ăn khoai lang cũng có thể giúp ngăn ngừa viêm phổi. chúng mình biết rằng hóa chất trong khói thuốc làm giảm nguồn vitamin A của thân thể và gây ra những căn bệnh về phổi. Bằng cách bổ sung vitamin A từ khoai lang, những rủi ro này có thể được hạn chế.
Kiểm soát nhịp tim
Kali là chất điện ly quan trọng giúp kiểm soát nhịp tim và các tín hiệu thần kinh. Cũng như các chất điện ly khác, kali cáng đáng nhiều công dụng cần yếu trong đó có thư giãn co thắt cơ, giảm sưng, che chở và kiểm soát vận hành của thận. Khoai lang chính là nguồn cung ứng kali tót vời mà bạn chẳng thể cho qua.
xúc tiến hệ miễn nhiễm
Màu cam trên vỏ khoai lang là triệu chứng cho thấy mức carotene rất cao của loại củ này. Nhóm chất carotene giúp tăng nhãn lực, thúc đẩy hệ miễn nhiễm, chống oxy hóa và ngăn ngừa lão hóa. Một nghiên cứu do ĐH Harvard (Mỹ) thực hiện trên 124.000 người cho thấy, những người tiêu thụ đồ ăn giàu carotene trong chế độ ăn uống thường xuyên của mình giảm tới hơn 32% nguy cơ ung thư phổi.
Chống ung thư
Beta carotene là tiền chất của vitamin A trong thân thể người. Vitamin A duy trì đôi mắt sáng và làn da khỏe mạnh. Đồng thời, beta caroten được chứng minh là có khả năng che chở thân thể khỏi những tác nhân gây ung thư. Đây cũng là một dưỡng chất dồi dào trong khoai lang.
Những cô gái có nồng độ carotene cao nhất có nguy cơ tiềm ẩn tái phát ung thư vú thấp nhất. Đây là kết luận được các nhà khoa học từ WHEL (Women's Healthy Eating and Living) đưa ra sau khi tiến hành nghiên cứu trên những cô gái hoàn tất giai đoạn đầu điều trị căn bệnh này.
giảm béo
Khoai lang cũng là sự chọn lựa số 1 cho những người muốn giảm béo. Năng lượng có trong khoai lang rất ít, chỉ bằng 1/3 so với cơm và 1/2 so với khoai tây.
Loại củ này không chứa chất béo và cholesterol, ngăn ngừa tiến trình chuyển hoá đường trong thức ăn thành mỡ và chất béo trong cơ thể. Ăn khoai lang trước bữa tối sẽ tạo cảm giác no bụng, bởi thế sẽ giảm được lượng thức ăn hấp thụ trong bữa tối chính.
Theo Phunutoday
»Sai lầm tệ hại khi dùng bao cao su ở cả nam và nữ phải bỏ ngay
»Những lý do khiến bạn bận mấy cũng phải đi tắm
Xem Thêm
0 nhận xét: